Arroz cremoso com pinhão e bacon

Como fazer

• Em uma panela grande, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Retire o bacon da panela, escorra em papel toalha e reserve.
• Na mesma panela, mantendo um pouco da gordura do bacon, adicione a cebola picada e o alho. Refogue em fogo médio até ficarem dourados e macios.
• Adicione o arroz à panela e refogue por cerca de 1 minuto, mexendo constantemente.
• Despeje o caldo de legumes ou água quente na panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe ferver.
• Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe o arroz por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que esteja macio e todo o líquido tenha sido abs
• Enquanto o arroz cozinha, derreta a manteiga em uma frigideira separada. Adicione os pinhões cozidos e picados e refogue rapidamente até ficarem doura
• Quando o arroz estiver cozido, adicione os pinhões refogados, o bacon reservado, o queijo parmesão ralado e o creme de leite. Misture bem até que todo
• Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
• Retire do fogo, tampe a panela novamente e deixe descansar por alguns minutos para que o arroz absorva os sabores.
• Sirva o arroz cremoso com pinhão e bacon em pratos individuais. Se desejar, polvilhe salsa ou cebolinha picada por cima para decorar.
• Aproveite seu arroz cremoso com pinhão e bacon!